Аромат и букет вина необычайно сложны, поэтому прелесть узнавания тонкостей аромата подтверждает особую оригинальность вина, обеспечивая его уникальную индивидуальность. Но как можно распознать и описать ароматы? Это возможно при применении аналогий известных запахов.

Работа Жана Ленуар, коллекции ароматов, обнаруженных в винах, представляет собой бесценный инструмент для изучения природы ароматов и тренировки обонятельной памяти.

Коллекция Le Nez du Vin: Новые дубовые бочки -12 ароматов , помогут описывать воздействие новой дубовой тары на процессы созревания вина. В зависимости от сорта, разновидности, местности, возраста, методов высушивания - дуб присваивает вину ту специфику, которая отличает хорошего вина от исключительного.

Открой этот секрет! К каждому флакону прилагаются иллюстрированные карточки с описанием ароматов и соответствующего им молекулярного строения, а также список вин, в которых эти ароматы могут быть обнаружены.


АРОМАТЫ:

ДУБ
СЫРАЯ ДРЕВЕСИНА
КОКОСОВЫЙ ОРЕХ
ГВОЗДИКА
СТРУЧОК ВАНИЛИ
ПРЯНОСТЬ
СВЕЖАЯ КОЖА
ФАРМАЦЕПТИЧЕСКИЙ ОТЕНОК
ПЕЧЕНЫЙ ХЛЕБ
ОТЕНКИ ФУРФУРОЛА
СОЛОДКОВЫЙ КОРЕНЬ
ДЫМНЫЕ НОТКИ