Cartea se adresează mai ales viticultorilor începători care nu posedă încă suficiente cunoştinţe în domeniu, dar care doresc să ştie cât mai multe despre cultura viţei-de-vie.

INTRODUCERE

Capitolul 1. Alcatuirea vitei-de-vie

1.1. Radacina

1.2. Tulpina

1.3. Mugurii

1.4. Lastarii

1.5. Frunza

1.6. Circeii

1.7. Inflorescentele

1.8. Floare

1.9. Strugurii si boabele

1.8. Floarea

1.9. Strugurii si boabele

Capitolul 2. Viata vitei-de-vie

2.1. Ciclul de viaţă (ontogenetic) al viţei-de-vie

2.2. Viaţa anuală a viţei-de-vie

Capitolul 3. Relatiile vitei-de-vie cu factorii de mediu

3.1 Cerinţele viţei-de-vie faţă de factorii de mediu

3.2 Zonarea sistemelor de cultură a viţei-de-vie

Capitolul 4. Infiintarea viilor

4.1 Alegerea terenului

4.2 Pregătirea terenului în vederea plantării

4.3 Alegerea şi amplasarea soiurilor

4.4 Plantarea viţei-de-vie

Capitolul 5. Lucrari de intretinere aplicate in primii ani

Capitolul 6. Lucrari de intretinere in viile pe rod

6.1 Tăierea viţei-de-vie

• Sistemele de tăiere, formele de conducere şi tipurile de tăiere practicate în viticultură
• Clasificarea tăierilor în uscat
• Tăierea de formare
• Stabilirea încărcăturii de ochi lăsate la tăiere
• Tăierea de rodire
• Tăierea de regenerare
• Tăierea în uscat a hibrizilor direct producători şi a soiurilor „rezistente“
• Tăierile aplicate în plantaţiile afectate de accidente climatice
• Tăieri tradiţionale practicate în podgoriile României
• Forme artistice de cultură a viţei-de-vie
• Reguli de care se ţine seama la tăiere
• Unelte folosite la tăiere
• Scoaterea lemnului căzut la tăiere

6.2 Copcitul

6.3 Dirijarea coardelor de rod, palisarea tulpinilor şi a cordoanelor

6.4 Lucrări şi operaţii în verde

6.5 Lucrările solului în vii

6.6 Folosirea erbicidelor în vii

6.7 Aplicarea îngrăşămintelor în vii

6.7 Irigarea viilor

6.8 Combaterea bolilor şi dăunătorilor la viţa-de-vie

Capitolul 7. Recoltarea strugurilor

Capitolul 8. Protejarea vitei-de-vie peste iarna

Capitolul 9. Acte normative privind viticultura

Bibliografie

Anexe

Planse color