Dr. ing. Constantin Croitoru, cercetator gr. I si expert al Organizatiei Internationale a Viei si Vinului (OIV) pentru specificatiile produselor oenologice, a obtinut Mentiunea Speciala a „Jury des Prix de l’OIV” pentru cea mai recenta carte a sa, „Tratat de stiinta si inginerie oenologica. Produse de elaborare si maturare a vinurilor”.
Este pentru a doua oara cand Constantin Croitoru obtine aceasta distinctie, prima venind in 2007, pentru cartea „Reducerea aciditatii musturilor si vinurilor. Metode si procedee fizice, fizico-chimice, chimice si biologice”.
Comentarii
